給食

7月23日

ドライカレー マセドアンサラダ フルーツポンチ（サイダー） 牛乳

今日は、1学期最後の給食です。みんなが大好きなドライカレーです。
ドライカレーは、ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めカレー粉で味付けした料理です。カレーの香辛料は食欲を引き出してくれる働きがあるので、暑い日など食欲のない時にもおすすめの料理です。
明日から夏休みになります。休みの間もしっかり食事をとり、生活リズムを崩すことなく元気いっぱいの楽しい毎日を過ごしましょう。

7月22日

ジャージャー麺 ビーンズサラダ 冷やし白玉　黒みつきなこ 牛乳

ジャージャー麺は、中国の家庭料理のひとつです。豚のひき肉とたけのこ、しいたけ、にんじんなどを炒めて味噌や豆板醤で味付けした肉みそを麺にかけて食べます。コクのある肉みそが麺にからみ食欲がすすみます。給食で人気のある料理です。

7月21日

ご飯 わかめスープ 夏野菜の酢豚 牛乳

酢豚は、中国料理のひとつで豚肉を野菜と一緒に炒めて、甘酸っぱい味付けで仕上げる料理です。今日は、夏の日差しをたっぷり浴びて育ったなす、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃなど夏野菜を使いました。夏野菜には、暑さに負けない体づくりを助ける栄養がたくさん含まれています。色や食感の違いを楽しむこともできると思います。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

7月17日

ジャンバラヤ パスタスープ 鮭ムニエルレモン醤油 牛乳

　「ジャンバラヤ」は、肉や野菜などの食材を使ったトマト味の料理です。スペイン料理のパエリアが元になったといわれていて、スパイシーで辛味のきいた味わいが特徴です。今ではアウトドアの定番メニューにもなっているそうです。
今日の給食は、カレー粉とトマトケチャップを使いました。

7月16日

じゃこご飯 にらたま汁 肉じゃが 牛乳

肉じゃがに入っているじゃがいもは、からだを動かすエネルギーのもとになります。にんじんや玉ねぎは、からだの調子を整えてくれます。
肉は、からだをつくるもとになります。
いろいろな食べ物が合わさってみなさんのからだを元気にしてくれます。よくかんで食べると栄養の吸収がさらによくなります。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

7月15日

とうもろこしご飯 冬瓜汁 焼きししゃも ごまあえ 牛乳

冬瓜は、漢字で冬の瓜と書きますが夏の野菜です。夏に収穫して冬まで貯蔵することができることから冬という漢字が使われているそうです。楕円形の大きなすいかのような形で皮は鮮やかな緑色、果肉は白いことが特徴です。どんな料理にも合う、柔らかくてやさしい味です。

7月14日

ガーリックトースト ポトフ ひじきサラダ セレクトドリンク

　今日の給食は、セレクトドリンクです。牛乳、コーヒー牛乳、ジョア、りんごジュースの4種類からみなさんが事前に選んだドリンクがついています。
何を選びましたか。
牛乳には、じょうぶな骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。コーヒー牛乳は、牛乳が苦手な人にも飲みやすい味になっています。
ジョアには、乳酸菌が含まれていておなかの調子を整える働きがあります。りんごジュースは、国産のりんごのおいしさがつまっています。今日は、自分で選んだ飲み物を味わいながら給食を楽しんでください。
 

7月13日

ごはん キムムッチ トックのスープ 鰆の韓国風焼き ナムル 牛乳

キムムッチは、韓国の「のりふりかけ」です。「キム」はのりのことです。トックは、韓国のお餅です。普段食べている「うるち米」からつくられているので加熱してものびることなく、スープにぴったりの食材です。もちもちの食感を楽しむことができると思います。
　今日のお米は、山形県の雪若丸というお米です。「雪」は、山形県の豊かな自然、雪解け水が稲作に恵みをもたらすことを象徴しています。「若丸」は、「若々しさ」や「力強さ」、そして「凛々しさ」などのイメージからこの名前がついたそうです。 しっかりした粒感と弾力のある食感が特徴のお米です。

7月10日

タコライス もずくスープ パインかん 牛乳

今日の給食は、沖縄の献立になっています。タコライスは、もともとはメキシコの「タコス」が由来になっています。白いご飯にタコスミートをのせた料理が「タコライス」と呼ばれるようになりました。
タコライスの他にもスープのもずくは、沖縄が生産量日本一です。
沖縄の石垣島パインも有名です。今日はパイナップルジュースと寒天を使ってパインかんをつくりました。
　今日の清瀬産は、ピーマンです。
 

7月9日

ご飯 かきたま汁 さばの南部焼き 茹野菜のごまだれかけ 牛乳

かきたま汁は、だし汁に水でといた片栗粉をいれて、ほどよくとろみがついたところに溶き卵を流し入れてつくります。白身と黄身をかき混ぜたということからこの名前がついたそうです。シンプルな料理ですが、卵のうま味、だしやねぎの香りが感じられると思います。
今日のお米は、「北海道ななつぼし」を使いました。ななつぼしは、ほどよい甘味と粘りがあり、冷めてもおいしいことが特徴です。おにぎりやお弁当にもぴったりのお米です。北海道のお米をおいしくいただきましょう。

 

7月8日

ごまだれうどん 和風あえ あおのりポテト 牛乳

今日の朝、フライドポテトに使うじゃがいもが50㎏届きました。給食室でじゃがいもの皮をむいて切り、そのあとに油であげて塩とあおのりをかけてつくりました。じゃがいもは炭水化物が豊富でからだを動かすためのエネルギー源になります。ビタミンCも多く含まれています。熱に弱いビタミンCですが、じゃがいもは、でんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくくなっています。

7月7日

あなごちらし 七夕そうめん汁 フルーツヨーグルトがけ 牛乳

7月7日は、七夕です。七夕というと織姫さまと彦星さまが年に一度、天の川を挟んで会うという説話が思い浮かびます。七夕の行事は、中国から日本へ伝わってきました。七夕の日には、願い事をかいた短冊を笹の葉につけたりします。そうめんを食べるという習慣もあります。
今日の給食は、そうめん汁にしました。星型のかまぼこや星のようにみえるオクラが入っています。ラッキーにんじんもいれてみました。きれいな色や形を楽しみながらたべてみてください。

7月4日

夏野菜カレーライス コーンサラダ 枝豆 牛乳

今日のカレーライスには、夏野菜がたっぷり入っています。トマト、かぼちゃ、ピーマン、なすです。
ビタミンやミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。野菜にはまだわかっていない未知の成分も含まれていて野菜同士が、お互いに働きあって、よりよい力を出す効果が隠れているそうです。
いろいろな野菜を食べて、からだの中で野菜のすばらしい力を発揮させましょう。
今日の清瀬産は、トマト、ピーマン、なす、枝豆です。

7月3日

マーボー丼 中華コーンスープ ヨーグルトかん 牛乳

今日の給食の「ヨーグルトかん」は、ヨーグルト、牛乳、生クリームを寒天で固めてつくりました。みなさんは、ヨーグルトがどのようにして作られているのか知っていますか。
ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を混ぜて発酵させてつくります。牛乳から作られているので、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。また、ヨーグルトには、お腹の調子を整える働きもあります。
 

7月2日

はちみつレモントースト ポークビーンズ フレンチサラダ　牛乳

今日の給食は、有機栽培をしている所沢の「陽子ファームさん」と「所沢農人さん」のじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、にんにくを使ってポークビーンズ、フレンチサラダをつくりました。
有機栽培は、栽培期間中に化学的に作られた肥料や農薬を使わずに栽培する農業です。
環境への負担が少なくなり、環境にやさしい農業として注目されています。
 

7月1日

7月1日　ごはん　けんちん汁　あじのごまみそ焼き　じゃこあえ　牛乳

あじは、魚の中でとてもおいしいといわれていて、「味が良い」ことからアジと名前がついたそうです。1年をとおしてとれる魚ですが、春から夏が旬です。タンパク質、鉄分、ビタミンDをはじめ、DHC(ドコサヘキサエン酸）やEPA(エイコサペンタエン酸）など、からだにうれしい栄養素がたくさん含まれています。
今日の給食は、練りごま、味噌、しょうゆ、みりんに漬け込んでからオーブンで焼きました。今日の清瀬さんは、じゃがいもです。今日のお米は、岩手県のひとめぼれを使いました。

6月30日

チリビーンズドッグ　オニオンスープ　ごぼうサラダ　牛乳

チリビーンズは、大豆と豚肉にトマトとスパイスを加えて煮込んだアメリカ発祥の豆料理です。今日は、給食室でチリビーンズをコッペパンにひとつずつ丁寧に挟んで焼きました。八小全員で約500人分です。豆、肉、野菜で栄養満点です。

6月29日

ごはん みそ汁 焼きししゃも 磯あえ 冷凍みかん 牛乳

今日の給食の磯あえは、キャベツ、小松菜、えのき、しめじ、コーンを「きざみのり」と手作りのたれで和えました。海苔が入ることで磯の香りが感じられる、とても人気のある和えものです。海苔は、昔から日本で食べられてきた食べ物です。カロリーは低い食品ですが、ビタミン、食物繊維などの栄養をたくさん含んでいるため「海の緑黄色野菜」ともよばれています。
日本ではおにぎり。海苔巻き・そばやラーメンなど様々な料理に使用されています
 

6月26日

ご飯 レタスのスープ 八宝菜 とうもろこし　牛乳

今日のとうもろこしは、清瀬産です。『ピュアホワイト』という白い品種です。清瀬市内の農家の松村さんが今日の朝4時に収穫したとうもろこしを学校に届けてくれました。1年生が1時間目に八小全員分500人分のとうもろこしの皮むきをしました。1本ずつていねいに皮やひげをとってくれました。今が『旬』のおいしいとうもろこしです。

6月25日

豚丼 味噌汁 ごまあえ 牛乳

今日の給食は、豚丼です。豚肉や野菜をしょうゆ、酒、砂糖で煮てつくりました。
豚肉には、からだをつくるもとになる「たんぱく質」やからだの疲れをとってくれる「ビタミンB1」がたくさん含まれています。
今日の清瀬産は、じゃがいもです。
 

6月24日

スパゲティカレーミートソース 海藻サラダ ヨーグルトブルーベリーケーキ 牛乳

今日は清瀬産のブルーベリーを使ってヨーグルトブルーベリーケーキを作りました。ブルーベリーは小さな実ですが、目の健康を助けるアントシアニンいう色素を含んでいます。給食室では、カップにひとつひとつていねいに生地を入れてブルーベリーをのせて焼きました。八小全員分で520個作りました。ヨーグルトのさわやかな酸味とブルーベリーの甘酸っぱさを楽しみながらいただきましょう。

6月23日

シシジューシー もずく味噌汁 ゴーヤチャンプル 石垣島パイン 牛乳

6月23日は、「沖縄慰霊の日」です。沖縄戦犠牲者の霊を慰め世界の平和を願う日です。沖縄について知り、歴史や平和について考える機会にしてほしいという思いから今日の給食は「沖縄の献立」にしました。
シシジューシーは、豚肉や昆布が入った炊き込みご飯です。シシは「豚肉」、ジューシーは「炊き込みご飯」という意味があります。
沖縄の代表的な料理であるチャンプルーは、「混ぜこぜにしたもの」という
意味があり、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。もずく、パインはどちらも沖縄県が生産量日本一です。
 

6月22日

いわしのかば焼き丼 すまし汁 キャベツの香味だれ 牛乳

今日の給食は、いわしのかば焼き丼です。いわしは、血や骨をつくるもとになる栄養がたくさん入っている魚です。特に骨や歯をじょうぶにするカルシウムが豊富です。
今日の給食は、いわしを油で揚げて、甘辛のたれをくぐらせました。
暑さをのりきるためにもしっかり食べて元気にすごしましょう。
 

6月19日

ご飯 けんちん汁 いかの香味焼き 野菜とツナのあえもの 牛乳

けんちん汁は、にんじん、大根、ごぼうなどの野菜と豆腐を油で炒め、しょうゆで味付けをした汁物です。鎌倉市の建長寺でつくられる「建長汁」が「けんちん汁」と呼ばれるようになったという説があります。今日の給食は、かつおと昆布で出汁をとりました。たっぷりの野菜と出汁の風味豊かなやさしい味わいのけんちん汁に仕上がりました。
今日のお米は、「山形庄内はえぬき」を使いました。はえぬきは、粒がしっかりしていて、ほどよい粘りがあるお米です。山形県のおいしいお米を味わっていただきましょう。
今日の清瀬産は、大根です。
 

6月18日

シーフードピラフ ペイザンヌスープ コールスロー 牛乳

「ペイザンヌスープ」は、フランスの家庭料理です。ペイザンヌは、「田舎風」という意味があります。
今日の給食は、キャベツ、にんじん、小松菜などの野菜、高野豆腐、じゃがいも、レンズ豆が入っています。いろいろな食材のうま味が合わさって栄養満点のおいしいスープに仕上がりました。
 

6月17日

ご飯 むらくも汁 さばのにんにく焼き 即席漬け 牛乳

さばには、元気に運動したり、勉強したりするために大切な栄養がたくさん入っています。血液をサラサラにする働きもあります。今日は、にんにく、しょうゆ、ごま油に漬けてから焼きました。骨に注意しながら、おいしくいただきましょう。
今日のお米は、特別栽培米をつかいました。化学肥料や農薬をできる限り減らして育てられた環境にやさしいお米です。「秋田県大潟村のあきたこまち」です。
 

6月16日

ツナピザトースト ABCスープ ビーンズサラダ 牛乳

今日の給食のツナピザトーストは、玉ねぎ、エリンギ、たっぷりのツナを炒めて、トマトケチャップとトマトピューレで味付けしたものをパンにのせ、チーズをかけて焼きました。ピザトーストは、イタリアの料理ですが、ピザトーストは、東京の喫茶店で考えられたことがはじまりだったそうです。手軽に作れて食べることができるので全国に広まり定番メニューになったそうです。給食でもとても人気のある献立です。

6月15日

ご飯　マーボー豆腐　バンウースー 小玉すいか

すいかは、水分を多く含む夏を代表する果物です。しゃりしゃりとした食感とさっぱりした甘味が特徴です。今日は、ピノガールという茨城産の小玉すいかです。種ごと食べることができるすいかです。一般的なすいかの種の1/4くらいの大きさで柔らかいため、取り出す手間がなくそのままおいしく食べることができます。

6月12日

肉味噌うどん 茹野菜ごまだれかけ ジャーマンポテト 牛乳

ジャーマンとは、「ドイツの」という意味です。ジャーマンポテトは、ドイツのじゃがいも料理をヒントにしてつくられた料理です。
今日の給食は、ホクホクのじゃがいもとベーコン、玉ねぎを炒めてつくりました。じゃがいもには、からだを動かすエネルギーになる栄養がたくさん入っています。よくかんで、おいしくいただきましょう。
 

6月11日(

梅じゃこご飯 味噌汁 さわらの西京焼き 青菜のあえもの 牛乳

今日は、暦の上で「入梅」です。入梅とは、梅の実が熟すころに雨の多い季節がはじまることをいいます。「梅雨」という言葉にも梅の字が使われています。今日の給食は、梅じゃこご飯です。
季節の変わり目なので、元気に過ごすことができるよう、しっかり食べて体調を整えましょう。
 

6月10日

ご飯 ピリから肉じゃが おひたし あじさいゼリー 牛乳

関東の梅雨入りは、6月7日に気象庁から発表されました。暦の上での梅雨入りは明日11日です。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨ということから漢字で「梅」に「雨」とかいて「つゆ」とよみます。
梅雨の季節には、あじさいの花がきれいに咲きます。今日の給食のデザートは、赤と白の2種類のぶどうジュースを使って、「あじさいゼリー」を作りました。季節が感じられるようにとりいれているデザートです。
今日は、いつもと違うお米を使いました。「新潟県のこしいぶき」というお米です。新潟県と農業団体が8年間かけて開発した品種で、さっぱりとした炊きあがりと、のど越しの良さが特徴です。

6月9日

セサミトースト チキンポトフ ダイコーンサラダ 牛乳

今日の給食の「セサミトースト」は、ごま、バター、はちみつを混ぜてパンにぬって焼きました。
ごまには、カルシウム、ビタミン、鉄分、食物繊維など成長に必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、栄養が体に吸収されやすい「すりごま」を使いました。
はちみつは、砂糖と比べるとカロリーや糖質が低く、やさしい甘さです。はちみつの糖分は、体に吸収される時間が早いため、体に負担がかかりにくいことが特徴です。
 

6月8日

キムチチャーハン 春雨スープ ナムル 牛乳

「ナムル」は、韓国の家庭料理のひとつで、野菜や山菜、野草などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした料理です。今日の給食のナムルは、小松菜、もやし、にんじんでつくりました。小松菜は、清瀬産です。

6月5日

豚肉のたまごとじ丼 味噌汁 ひじきサラダ 牛乳

6月は「牛乳月間」です。6月の給食目標は、「牛乳を残さず飲もう！」です。なぜ、給食には、毎日牛乳がでるの？と思ったことはありませんか？
それは、成長期に必要なたんぱく質、カルシウム、ビタミンなどの栄養素がバランスよく、たっぷり含まれているからです。
たんぱく質は、皮膚や筋肉、髪の毛など、からだをつくる材料になります。特にカルシウムは、丈夫な骨や歯をつくるために欠かせません。
毎日しっかり飲むことを心がけて元気なからだをつくりましょう。
今日の清瀬産は、ほうれん草とキャベツです。
 

6月4日

ごまご飯 豚汁 豆あじの香味揚げ かみかみサラダ 牛乳

6月4日から10日は、「歯と口の健康週間」です。
よくかんで食べると食べものの味がよくわかっておいしく感じられます。
栄養の消化や吸収を助けたり、むし歯の予防や脳の働きをよくするなど、からだにとってたくさんのよい効果があります。
今日の給食は、かむことが意識できるように「まめあじの香味揚げ」と
するめとちりめんじゃこ入った「かみかみサラダ」にしました。いつもより噛むことを意識しながら食べてみましょう。
　今日の清瀬産は、大根です。
 

6月3日

担々麺 華風漬け フルーツヨーグルトがけ 牛乳

担々麺について紹介します。担々麺は、中国発祥の麺料理です。ごま風味のスープに辛みを効かせたひき肉がのっていることが特徴です。担々麺は、「担ぐ」という漢字を2つ書きます。昔、中国では、この麺を棒に担(かつ)いで売(う)っていたことからこの名前がついたそうです。今日の給食は、みんながおいしく食べれるように、辛みをおさえてつくりました。

6月2日

ご飯 手作りふりかけ 田舎汁 たまご焼き 五目豆 牛乳

今日の給食の「たまご焼き」のたまごについて紹介します。
たまごは、価格が安く、使いやすいのでいろいろな姿に変身して料理に登場します。
小さいけれど大きな力を持った身近な食材です。良質のたんぱく質が多く含まれていて、わたしたちの体をつくるさまざま栄養素を含むので「完全栄養食品」と呼ばれています。残念ながらビタミンCと食物繊維が入っていないので、ビタミンCと食物繊維の多い野菜と一緒に食べると栄養のバランスがよくなります。
今日の清瀬産は、大根です。
 

6月1日

ガーリックライス　豆のクリームスープ　鮭の香草パン粉焼き　グリーンサラダ 牛乳

今日の給食の「豆のクリームスープ」は、白いんげん豆をたっぷり使いましたが、豆の形はありません。豆の苦手な人にも豆の栄養が体に届くように、豆をゆでてからミキサーでペースト状にしたのでクリームスープにかくれています。白いんげん豆には、たんぱく質、カルシウム、食物繊維など体に必要な栄養がたくさん含まれています。
今日の清瀬産は、キャベツです。
 

5月29日

スパゲティアラビアータ ビーンズサラダ オレンジチーズケーキ 牛乳

今日の給食のスパゲティ　アラビアータについてです。
アラビアータは、イタリア料理で、唐辛子をきかせたトマトソースのことです。
イタリア語で「怒り」という意味があり、食べた時に辛くて怒っているような顔になることから、この名前がついたそうです。
給食は、みんなが食べやすいように辛さを控えめにつくっています。
 

5月28日

ご飯 むらくも汁 さばの文化干し 磯あえ 牛乳

むらくも汁の「むらくも」とは、空の雲の模様の名前です。羊の群れのようにみえることから「ひつじぐも」とも呼ばれ、春から秋にかけてよくみられるそうです。むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空(そら)にたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前です。
たまごは、小さいけれど大きな力をもった身近な食材です。良質のたんぱく質が多く含まれています。
今日の清瀬産は、ほうれん草、小松菜です。
 

5月27日

新ごぼうご飯 味噌汁 きびなご揚げ ごまあえ 牛乳

きびなごは、鹿児島県をはじめ高知県や長崎県で多くとることができます。
からだは、きれいな銀色で中央には青色の帯の模様があります。大人の大きさでも10㎝くらいのとても小さな魚です。
きれいな水の中でしか生きられず、水の外に1秒でも出ると死んでしまうため、水族館で飼育することが難しいといわれるとてもデリケートな魚です。丸ごと食べることができるので、骨や歯をつくるもとになるカルシウムがしっかりとれます。
今日の清瀬産は、小松菜です。

5月26日

ピザトースト アスパラシチュー ミックスフルーツ 牛乳

今日の給食のシチューには、今が旬のアスパラガスが入っています。アスパラガスは、土から伸びだした新芽が食べられる部分になります。
太陽に当てて育てるとグリーンアスパラになり、土をかぶせ日を当てずに
育てるとホワイトアスパラになります。
グリーンアスパラには、疲れをとり体を元気にする「アスパラギン酸」という成分が多く含まれています。スポーツドリンクや栄養ドリンクにも配合されている成分です。しっかり食べて元気なからだをつくりましょう。
 

5月25日

高野豆腐のそぼろ丼 田舎汁 茹そら豆 牛乳

今日の給食の「そらまめ」は、さやがついたまま給食室に届きました。
2年生が八小全員分のそら豆をさやから出してくれました。1本ずつ丁寧に一生懸命作業をしてくれました。そら豆は、全部で1100個くらいありました。そら豆の旬は4月から6月です。今がちょうどおいしい時期です。苦手な人もいるかもしれませんが、是非(ぜひ)チャレンジしてみてください。

5月22日

山菜うどん 茹野菜ごまだれかけ 明日葉入り抹茶ケーキ 牛乳

今日の抹茶ケーキには、東京都の伊豆諸島で栽培された「あしたば」が入っています。あしたばは、伊豆諸島の特産品です。「今日葉を摘んでも、明日にはもう新しい葉を出す」ことから明日に葉という字をかいて、あしたばという名前がついたといわれています。生命力が強く、栄養豊富なことから体に元気をつけて、疲れにくくする薬としても利用されてきたそうです。
今日の清瀬産は、ほうれん草です。

5月21日

ご飯　けんちん汁　いかのねぎみそ焼き　じゃこ和え 牛乳

今日のいかのねぎみそ焼きは、いかに、しょうが、にんにく、ねぎ、みそを合わせたタレに漬け込んで焼きました。香ばしく、みそのうま味とねぎの香りでごはんがすすむ味になっています。いかは、良質のたんぱく質が多く、脂質が少ないことが特徴です。よくかんで食べましょう。

5月20日

えびピラフ ミネストローネ 鰆のパン粉焼き 海藻サラダ 牛乳

今日の給食の鰆について紹介します。漢字で魚へんに春とかいて鰆と読みます。春が旬の魚です。成長するにしたがってサゴシ、ナギ、サワラと名前がかわる出世魚です。今日の給食は、鰆をしょう油と酒に漬け込み、オリーブオイルにからませたパン粉、粉チーズ、パセリをのせて焼きました。

5月19日

ごまご飯 かきたま汁 鰹の甘辛揚げ かぶのレモン風味 牛乳

　かつおのおいしい季節は春と秋の2回あり、3～5月頃、黒潮にのって北上するものを「初がつお」、9～11月頃とれるものを「戻りがつお」といいます。春のかつおは、脂が少なくあっさりとしているのが特徴です。秋のかつおは、脂がのっているので、季節に合わせた食べ方を楽しむことができます。
今日の給食は、かつおに片栗粉をつけてカラッと油で揚げ、しょうゆと砂糖でつくった甘辛だれにからめてつくりました。
今日の清瀬産は、小松菜です。

5月16日

ドライカレー マセドアンサラダ サワーかん 牛乳

ドライカレーには、ひき肉と細かく切った野菜がたっぷり入っています。肉、にんじん、たまねぎ、ピーマンなどを炒めて、カレー粉で味付けしてあるので食べやすいと思います。カレーの香辛料は食欲を引き出してくれる働きがあるので、食欲のない時にもおすすめの料理です。

5月15日

親子丼 沢煮わん 清見オレンジ 牛乳

沢煮わんは、豚肉や鶏肉と細く切った野菜でつくった汁物です。沢には、「たくさんの」という意味があり、具だくさんの煮物から名前がついたそうです。1つの椀で多くの食材をとることができるので給食でも多く提供されるようになりました。今日の給食は、豚肉、じゃがいも、ごぼうなど全部で8種類の食材がはいっています。

5月14日

わかめご飯 呉汁 焼きししゃも 野菜とツナのあえもの 牛乳

大豆を水につけてやわらかくし、すりつぶした状態を「呉」といいます。呉を味噌汁にいれたものが呉汁です。呉汁は、日本に昔から伝わる料理です。
大豆には、からだをつくるもとになるたんぱく質がたっぷり入っています。
野菜もたくさん入っていて、とても栄養があります。
 

5月13日

ジャージャー麺 新じゃが揚げ　華風漬け 牛乳

春に収穫されたばかりのじゃがいものことを「新じゃがいも」といいます。秋に収穫されて貯蔵されてから出回る通常のじゃがいもと比べて、皮がうすくやわらかく、みずみずしいことが特徴です。
じゃがいもには、からだを動かすエネルギーになる栄養やかぜに負けないからだをつくるビタミンCが入っています。
旬の新じゃがをおいしく味わってください。
 

5月12日

小松菜ビスキュイパン ポトフ ひじきサラダ 牛乳

今日の給食は、清瀬産の小松菜を使って「小松菜ビスキュイパン」をつくりました。ビスキュイは、フランス語でスポンジの生地のことや焼き菓子のことをいいます。
今日の給食は、バター、たまご、さとう、小麦粉、ごまを混ぜた生地にペーストにした小松菜をまぜてパンの上にぬって焼きました。とてもきれいな色に出来上がりました。きれいな色も楽しみながら食べてください。
 

5月11日

中華おこわ ワンタンスープ 白玉入りフルーツパンチ 牛乳

今日のデザートは、サイダーが入った「フルーツパンチ」です。みかんやパインなどのフルーツが入っていてさわやかな味です。サイダーのしゅわしゅわが口の中ではじけるのも楽しいですね。
　白玉だんごも入っています。もちもち食感も楽(たの)しんでください。白玉だんごは、あわてて食べるとのどにつまりやすいので、一口ずつよくかんで食べましょう。
今日の清瀬産は、小松菜です。
 

5月8日

四川豆腐丼 わかめスープ パインかん 牛乳

　四川豆腐について紹介します。四川とは、中国の地域の名前です。四川料理は、辛みの効いた刺激的な味付けが特徴ですが、給食では
食べやすいように辛さをおさえてつくりました。
　豆腐のやわらかさと、豚肉や野菜のうま味がよく合い、食べやすい味に仕上がっています。
 

5月7日

ごはん　のりの佃煮　味噌汁　じゃがいものそぼろ煮　牛乳

今日の「のりの佃煮」は、給食室でつくりました。
海苔は、昔から日本で食べられてきた食べ物です。
カロリーは低い食品でずが、ビタミン、食物繊維などの栄養をたくさん含んでいるため「海の緑黄色野菜」ともよばれています。
日本ではおにぎり。海苔巻き・そばやラーメンなど様々な料理に使用されています。今日の清瀬産は、小松菜です。
 

5月1日

豚キムチ丼　チンゲン菜のスープ 抹茶ゼリー黒みつかけ 牛乳

新茶の季節です。明日5月2日は、『八十八夜』です。
立春から数えて88日目のことで、この日に摘んだ新茶を飲むと縁起がよく、病気にならないといわれています。お茶には、健康に役立つ成分が多く、リラックス効果やむし歯を防ぐ効果があります。
今日の給食は、抹茶ゼリーを作り、上に黒みつをかけました。お茶の香りやきれいな色を是非、楽しんでください。
 

4月30日

ツナピラフ 野菜とベーコンのスープ ビーンズサラダ 牛乳

ビーンズサラダには、大豆と青大豆が入っています。大豆は、「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質や脂質が多く含まれ、その他にもからだによい栄養がたくさん含まれています。からだを丈夫にし、病気を防ぐ効果があります。

4月28日

4月28日 たけのこご飯 ししゃもの香味揚げ 茹野菜ごまだれかけ 牛乳

今日の給食は、朝給食室に届いたたけのこを使って「たけのこご飯」をつくりました。春においしいたけのこは、大きくなるのがとても早く、一日に90㎝から120㎝ものびることがあるそうです。土の上に芽が出てから10日ほどで、青々とした竹になります。竹のこどもなので「たけのこ」と呼ばれています。食物せんいがとても多く含まれているので、おなかの中をきれいに掃除してくれます。
今日の清瀬産は、小松菜です。
 

4月27日

4月27日 中華丼 わかめスープ サワーかん 牛乳

今日の中華丼には、白菜・ねぎ・にんじんなどの野菜、いか・えびなどの海の食材、たけのこやしいたけなどの山の食材をたくさん使いました。全部で10種類の食材が入っています。栄養もたっぷりです。
みなさんはいくつみつけられましたか？10種類の食材を探しながら食べてみると楽しいかもしれません。
 

4月24日

スパゲティミートソース ダイコーンサラダ フルーツヨーグルトがけ 牛乳

ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を混ぜて発酵させてつくります。牛乳から作られているので、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。また、ヨーグルトには、お腹の調子を整える働きもあり、かぜに負けない体づくりを助けてくれます。
毎日の食事にヨーグルトを取り入れて、元気なからだをつくりましょう。
 

4月23日

ご飯 春野菜のみそ汁 ぶりの照り焼き ごまあえ 牛乳

今日のみそ汁には、春野菜のふきがはいっています。
ふきをみつけることができますか？
ストローのように筒状で穴があいていて、うすい緑色をしたものがふきです。独特の香りとほろ苦さが特徴です。
ふきは、春が旬の山菜です。畑などで人が育てているものは野菜、山などの自然環境の中、自然に生え育っているものが山菜です。代表的な山菜は、ふき、たらの芽、わらび、ぜんまいです。
今日のふきは、食べたことのない人や苦手な人もチャレンジしやすいように小さめに切りました。ぜひ春を味わってください。
　今日の清瀬産は、小松菜です。
 

4月22日

マーボー丼 チンゲン菜のスープ グレープかん 牛乳

今日の給食の「チンゲン菜のスープ」は、清瀬産のチンゲン菜を使ってつくりました。
チンゲン菜は、今から50年くらい前に中国から日本へやってきた野菜です。みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴の緑黄色野菜です。くせがないため、どんな料理にもあいます。ビタミンB1、B2、Cがたくさん含まれています。
 

4月21日

ミルクパン レンズ豆のスープ マカロニグラタン 牛乳

グラタンは、フランス語で「焦げ目をつける」という意味があり、オーブンなどで表面を焦がすようにつくります。今日の給食は、マカロニグラタンです。マカロニや野菜を手作りのホワイトソースで煮込み、ひとつずつグラタン皿に入れてオーブンで焼きました。八小全員分で約500個つくりました。

4月20日

ご飯 手作りひじきふりかけ 五目みそ汁 千草焼き キャベツとわかめのあえもの 牛乳

今日は、手作りひじきふりかけです。
ひじきは、わかめや昆布と同じ海藻の仲間です。カルシウムが牛乳の約12倍、食物繊維がごぼうの約8倍含まれています。鉄分もたっぷりで、不足しがちな栄養素を補ってくれる、からだにうれしい栄養がたくさん入っています。ひじきは、見た目が黒く、苦手な人もいるかもしれませんが、是非この機会をのがさず挑戦してみてください。
今日の清瀬産は、小松菜です。
 

4月17日

4月17日 チャーハン 春雨スープ いかのチリソース 牛乳

春雨スープの春雨は、漢字で季節の「春」、天気の「雨」と書きます。
スープの中の透明の麺が春雨です。透明の細長い麺が、春の静かな雨をイメージさせることからこの名前がついたそうです。
日本では、じゃが芋やさつま芋などのいものでんぷんからつくられることが多いです。今日の給食の春雨は、緑豆からつくられた春雨です。
今日の清瀬産は、小松菜です。
 

4月16日

ご飯 けんちん汁 さばの南部焼き 磯あえ 牛乳

さばは、和食の料理でとても人気のある魚です。体をつくるもとになる「たんぱく質」が多く含まれています。頭の働きをよくするDHAという成分も多く含まれています。

今日の給食は、ごまをたっぷりのせて焼いた南部焼きです。今日の清瀬産は、小松菜です。

4月15日

カレーライス ツナサラダ 清見オレンジ 牛乳

今日から1年生の給食がはじまりました。
1年生が学校ではじめて食べる献立は、みんなが大好きなカレーです。学校のカレーは、売っているルウは使いません。ルウは、給食室で小麦粉、油、カレー粉を使って手作りしています。今日も丁寧に給食室でつくりました。
1年生には、14日に給食について話をしました。
今日は、みんな少し緊張していた様子でしたが、上手に配膳ができていました。どのクラスもおかわりをする姿がみられました。飲み終わったあとの牛乳パックのたたみ方を6年生が教えにきてくれました。一生懸命きいて挑戦していました。

4月14日

セサミトースト ポークビーンズ コーンサラダ 牛乳

セサミは、ごまのことです。今日のセサミトーストは、ごま、バター、はちみつを混ぜてパンにぬって焼きました。八小全員分で約450枚です。
ごまには、カルシウム、ビタミン、鉄分、食物繊維など成長に必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、栄養が体に吸収されやすい「すりごま」を使いました。
 

4月13日

ご飯 かきたま汁 キャベツたっぷりメンチ おひたし 牛乳

今日の給食は、キャベツたっぷりメンチです。すべて手作りです。ソースも手作りです。ひとつひとつ形をととのえて衣をつけて、油であげる作業はとても大変ですが、今日は朝から調理員さんが丁寧に作ってくれました。八小全員分で約450個です。
今日の清瀬産は、小松菜です。
 

4月10日

さぬきうどん おかかあえ おからドーナッツ 牛乳

　おからドーナッツの「おから」について紹介します。
豆腐をつくる過程で大豆をしぼります。そのときにのこった部分を「おから」といいます。おからには、食物繊維、良質のたんぱく質、ビタミンB群が多く含まれています。
　今日の給食は、おからがたっぷりはいったドーナッツです。全員分で約900個をていねいにリング型にして油で揚げました。まわりは、サクッと中はふわっと出来上がりました。
 

4月9日

じゃこご飯　沢煮わん　肉じゃが　牛乳

今日は、新しい学年になってはじめての給食です。
給食は、みんなが勉強や運動をがんばることができるように、栄養バランスのよい献立になっています。成長に合わせて、ごはんもおかずも去年より少し量が増えています。もりもり食べて元気に過ごしましょう。