清瀬第五中学校　平成30年7月13日　給食

牛乳　わかめご飯　ししゃもの南蛮漬け　おかかあえ　味噌汁（大根・じゃが・葱）　カルピスみるくかん

今日はもやしについてのお話。
もやしは本来、豆や米、麦などを水に浸して発芽させたものをまとめて呼ぶ呼び名ですが、一般的には、豆を使った豆もやしのことをいいます。もやしには豆の状態では含まれていないビタミンCが多く含まれ、ビタミンB群やカリウム、カルシウムなども多いのが特長です。また野菜には珍しくたんぱく質も含んでいます。胃腸(いちょう)の働きを助け、胃もたれを防ぐ効果や、肝臓(かんぞう)の機能を高める効果があります。

今日の清瀬産　じゃがいも