八小　今日の給食　令和6年度

令和6年5月17日

スパゲティペスカトーレ　コールスローサラダ　サワーかん　牛乳

　ペスカトーレは、イタリアの料理です。

イタリア語(ご)で「漁師(りょうし)」という意味(いみ)があります。

もともとは漁師(りょうし)が自分(じぶん)たちのために、いかやエビなどの魚介類(ぎょかいるい)をトマトソーズで煮込(にこ)んで食(た)べていた料理(りょうり)でした。

このソースがスパゲッティのソースとして使(つか)われるようになったそうです。

　いかやエビには、元気(げんき)なからだをつくるために必要(ひつよう)なたんぱく質(しつ)やビタミンがたくさん入っています。

令和6年5月16日

セサミトースト　チリコンカン　コーンサラダ　牛乳

　チリコンカンという名前は、スペイン語で「肉入りとうがらし」を意味します。

アメリカのテキサス州(しゅう)が発祥(はっしょう)の料理です。

チリの辛(から)みのきいたスパイシーな料理です。

今日の給食は、チリパウダーを使用していますが、ケチャップの甘味(あまみ)をきかせて作りました。

　今日の清瀬産は、キャベツです。

令和6年5月15日

ご飯　豚汁　鮭の照り焼き　じゃこあえ　牛乳

　今日の給食は「鮭(さけ)の照(て)り焼(や)き」です。

　鮭(さけ)は、川で卵(たまご)からかえった後に海にくだって数年を過(す)ごし、その後自分の生まれた川に戻って産卵(さんらん)をします。

このことを「母川(ぼせん)回帰(かいき)」といいます。

鮭は、良質(りょうしつ)のたんぱく質のほか、高血圧(こうけつあつ)を予防(よぼう)するカリウムや骨(ほね)を丈夫(じょうぶ)にするリンなどを含んでいます。

　今日の清瀬産(きよせさん)は、大根です。

令和6年5月14日

グリンピースご飯　かきたま汁　さばの文化干し　茹野菜のごまだれかけ　牛乳

　今日のご飯は、グリンピースご飯です

　給食で使うグリンピースは、収穫後(しゅうかくご)に冷凍(れいとう)されたものを使うことが多いですが、今日は収穫(しゅうかく)したての生のグリンピースを使いました。

今が旬(しゅん)のおいしいグリンピースです。

豆の大きさ、味、香(かお)りなどを楽しみながら食べてみてください。

　今日の清瀬産は、ほうれん草と小松菜です。

令和6年5月13日

ごまご飯　味噌汁　にぎすの香味揚げ　五目きんぴら　牛乳

　にぎすは、水深(すいしん)約200mの海底(かいてい)で育つ日本海(にほんかい)特有(とくゆう)の魚です。

キスに似(に)ていることから「にぎす」という名前がついたそうですが、分類(ぶんるい)すると鮭(さけ)の仲間(なかま)に入ります。

刺身(さしみ)や焼(や)き魚(ざかな)、煮(に)付(つ)けやフライなど和食(わしょく)から洋食(ようしょく)まで幅広(はばひろ)く調理(ちょうり)できる魚です。

今日の給食は、生姜(しょうが)と醤油(しょうゆ)で下味(したあじ)をつけて片栗(かたくり)粉(こ)をまぶして油で揚(あ)げました。

　今日の清瀬産(きよせさん)は、小松菜(こまつな)です。

令和6年5月10日

新ごぼうご飯　みそ汁　新じゃがいものそぼろ煮　茹そら豆　牛乳

　今日の給食の「そらまめ」は、さやがついたまま給食室(きゅうしょくしつ)に届(とど)きました。

2年生が八小全員分のそら豆(まめ)をさやから出してくれました。

1本ずつ丁寧(ていねい)に一生懸命(いっしょうけんめい)作業(さぎょう)をしてくれました。

そら豆は、全部(ぜんぶ)で1000個くらいありました。

そら豆の旬(しゅん)は4月から6月です。

今がちょうどおいしい時期(じき)です。

苦手(にがて)な人もいるかもしれませんが、是非(ぜひ)チャレンジしてみてください。

令和6年5月9日

ハヤシライス　グリーンサラダ　みかんかん　牛乳

　今日の給食のグリーンサラダには、今が旬(しゅん)のアスパラガスが入っています。

アスパラガスは、土から伸(の)びだした新芽(しんめ)が食べられる部分になります。

太陽に当てて育てるとグリーンアスパラになり、土をかぶせ日を当てずに育てるとホワイトアスパラになります。

　グリーンアスパラには、疲(つか)れをとり体を元気にする「アスパラギン酸(さん)」という成分が多く含まれています。

スポーツドリンクや栄養(えいよう)ドリンクにも配合(はいごう)されている成分です。

しっかり食べて元気なからだをつくりましょう。

令和6年5月8日

ご飯　けんちん汁　焼ししやも　おかかあえ　牛乳

　「ししゃも」について紹介(しょうかい)します。

ししゃもは、頭からしっぽまで全部食べることができます。骨(ほね)や歯(は)をつくるカルシウムがたくさん含まれています。

　カルシウムは、大人になるとからだに吸収(きゅうしゅう)されにくくなってしまうため、大人になる前のみなさんの年齢(ねんれい)の時にしっかり摂(と)ることがとても大切です。

　カルシウムの他(ほか)にもたんぱく質、鉄分(てつぶん)、ビタミンなど成長(せいちょう)に必要な栄養(えいよう)が含(ふく)まれています。

苦手(にがて)な人も自分で目標(もくひょう)を決めて、是非(ぜひ)チャレンジしてみましょう。

　今日の清瀬産(きよせさん)は、ほうれん草、大根(だいこん)です。

令和6年5月7日

ジャージャー麺(めん)　新じゃが揚(あ)げ　華風(はなふう)漬(づ)け　牛乳

　春(はる)に収穫(しゅうかく)されたばかりのじゃがいものことを「新じゃがいも」といいます。

秋(あき)に収穫(しゅうかく)されて貯蔵(ちょぞう)されてから出回(でまわ)る通常(つうじょう)のじゃがいもと比(くら)べて、皮がうすくやわらかく、みずみずしいことが特徴(とくちょう)です。

　今日の給食は、八(はち)小全部(しょうぜんぶ)で約(やく)1000個(こ)の小さめの新じゃがいもを切らずにまるごと油で揚(あ)げました。

令和6年5月2日

高野豆腐のそぼろ丼　田舎汁　美生柑　牛乳

　肉や魚などをゆでたり炒めたりして細かくしたものを「そぼろ」といいます。

今日の給食は、高野豆腐(こうやどうふ)、鶏肉(とりにく)、にんじん、ねぎを細(こま)かくして甘辛(あまから)く煮(に)ました。

　高野豆腐(こうやどうふ)は、豆腐(とうふ)を凍(こお)らせてから乾燥(かんそう)させたものです。

凍(こお)り豆腐(どうふ)ともよばれています。

長い期間(きかん)保存(ほぞん)することができて、味が染(し)み込(こ)みやすいことが特徴(とくちょう)です。

たんぱく質(しつ)、ビタミンなどの成分(せいぶん)がギュッとつまっていて栄養(えいよう)満点(まんてん)です。

令和6年5月1日

カレーうどん　磯あえ　抹茶ケーキ　牛乳

　新茶(しんちゃ)の季節(きせつ)です。

　5月1日は、『八十八夜(はちじゅうはちや)』です。

立春(りっしゅん)から数(かぞ)えて88日(にち)目(め)のことで、この日(ひ)に摘(つ)んだ新(しん)茶(ちゃ)を飲(の)むと縁起(えんぎ)がよく、病気(びょうき)にならないといわれています。

お茶には、健康(けんこう)に役立(やくだ)つ成分が多く、リラックス効果(こうか)やむし歯(ば)を防(ふせ)ぐ効果(こうか)があります。

　今日の給食は、抹茶(まっちゃ)ケーキを作りました。

お茶(ちゃ)の香(かお)りやきれいな色を是非(ぜひ)、楽(たの)しんでください。

　今日の清瀬産(きよせさん)は、小松菜(こまつな)です。

令和6年4月30日

たけのこご飯　豚汁　豆あじの香味揚げ　茹野菜ごまだれかけ　牛乳

　春にとてもおいしいたけのこは、大きくなるのがとても早く、一日に90㎝から120㎝ものびることがあるそうです。

土の上に芽(め)が出てから10(とお)日(か)ほどで、青々(あおあお)とした竹になります。

その竹のこどもなので「たけのこ」と呼ばれています。

食物(しょくもつ)せんいがとても多く含まれているので、おなかの中をきれいに掃除(そうじ)してくれます。

　今日の給食は、朝に届いたたけのこを給食室で茹(ゆ)でてから「たけのこご飯」をつくりました。

令和6年4月26日

チャーハン　中華スープ　いかのチリソース　牛乳

　チリソースは、トマトや香辛料(こうしんりょう)を使ったソースのことです。

今日の給食は、チリソースも手作(てづく)りです。

ねぎ、トマトケチャップ、にんにく、しょうが、調味料(ちょうみりょう)でチリソースをつくり、油でサクッと揚(あ)げた「いか」にかけました。

いかは、良質(りょうしつ)のたんぱく質(しつ)が多く、脂質(ししつ)が少ないことが特徴(とくちょう)です。

令和6年4月25日

菜の花ご飯　すまし汁　鰹の西京焼き　キャベツの即席漬け　牛乳

　「菜(な)の花ご飯」に入っている菜の花は、鑑賞用(かんしょうよう)と元(もと)は同じものですが、食用(しょくよう)に改良(かいりょう)されて苦味(にがみ)やアクが少なくなったものを使用しています。

食用は、葉が柔らかく、味もしっかりしています。

今日の給食は、炒りたまごと混(ま)ぜて色(いろ)鮮(あざ)やかに仕上(しあ)げました。

今日の給食の清瀬産(きよせさん)は、小松菜(こまつな)です。

　菜の花を持っていき教室(きょうしつ)で紹(しょう)介(かい)しました。

「苦(にが)くない」「おいしい」「学校で咲いてるからあとで食用(しょくよう)と比(くら)べてみる」などいろいろな声(こえ)が届(とど)きました。

令和6年4月24日

スパゲティクリームソース　ビーンズサラダ　美生柑(みしょうかん)　牛乳

　今日の果物(くだもの)は、「美生柑(みしょうかん)」といいます。

愛媛県(えひめけん)の御荘町(みしょうちょう)で栽培(さいばい)されることからこの名前がついたそうです。

見(み)た目(め)や味(あじ)わいがグレープフルーツに似(に)ていいることから和製(わせい)グレープフルーツとよばれています。

甘味(あまみ)と酸味(さんみ)のバランスが絶妙(ぜつみょう)で、ほのかに苦味(にがみ)のあるさっぱりとした柑橘(かんきつ)です。

令和6年4月23日

ご飯　休汁　鮭の塩焼き　春野菜のうま煮　牛乳

　ふきについて紹介(しょうかい)します。

ふきは、春が旬(しゅん)の山菜(さんさい)です。

畑などで人が育てているものは野菜、山などの自然(しぜん)環境(かんきょう)の中、自然(しぜん)に生(は)え育(そだ)っているものが山菜(さんさい)です。

代表的(だいひょうてき)な山菜(さんさい)は、ふき、たらの芽(め)、わらび、ぜんまいです。

　春(はる)野菜(やさい)のうま煮(に)にふきが入っていますが、みつけられますか？

ストローのように筒状(つつじょう)で穴(あな)があいていて、うすい緑色(みどりいろ)をしたものがふきです。独特(どくとく)の香(かお)りとほろ苦(にが)さが特徴(とくちょう)です。

食べたことのない人や苦手(にがて)な人もチャレンジしやすいように今日は小さめに切ってあります。

ぜひ春を味わってください。

令和6年4月22日

チリビーンズドッグ　キャベツとベーコンのスープ　フルーツヨーグルトがけ　牛乳

　チリビーンズは、大豆(だいず)と豚肉(ぶたにく)にトマトとスパイスを加えて煮込(にこ)んだアメリカ発祥(はっしょう)の豆(まめ)料理(りょうり)です。

今日の給食は、コッペパンに挟(はさ)んで焼(や)きました。

調理の方がひとつずつ丁寧(ていねい)に作ってくれました。八小全員で約480人分です。

豆(まめ)、肉、野菜で栄養(えいよう)満点(まんてん)です。

令和6年4月19日

ご飯　味噌(みそ)けんちん汁(じる)　さばの南部(なんぶ)焼(や)き　磯(いそ)あえ　牛乳

　鯖(さば)は、和食(わしょく)の料理(りょうり)でとても人気(にんき)のある魚(さかな)です。

体をつくるもとになる「たんぱく質」が多く含まれています。

頭(あたま)の働き(はたらき)をよくするDHA(ディーエイチエー)という成分(せいぶん)も多く含(ふく)まれています。

令和6年4月18日

ツナピラフ　ペイザンヌスープ　ポテトキッシュ　牛乳

　キッシュは、フランスのローレヌ地方(ちほう)に伝わる家庭(かてい)料理(りょうり)です。

タルト生地(きじ)にたまご、生クリーム、肉(にく)、野菜(やさい)などをいれてオーブンで焼(や)き上げてる料理です。

今日の給食は、八(はち)小全員分(しょうぜんいんぶん)の480枚の紙(かみ)カップにひとつひとつ丁寧(ていねい)にいれてオーブンで焼きました。

令和6年4月17日

マーボー丼　チンゲン菜のスープ　りんごかん　牛乳

　麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)は、中国(ちゅうごく)の四(し)川省(せんしょう)という地域(ちいき)の料理です。

四(し)川(せん)料理(りょうり)は唐辛子(とうがらし)などを使った辛(から)い味付(あじつ)けが特徴(とくちょう)です。

　給食では、豆板醤(とうばんじゃん)という辛(から)い調味料(ちょうみりょう)を使っていますが、みんなが食べやすいように辛(から)さを控(ひか)えめにつくっています。

令和6年4月16日

カレーライス　コーンサラダ　いちご　牛乳

　今日から1年生の給食(きゅうしょく)がはじまりました。

　1年生が学校ではじめて食べる献立(こんだて)は、みんなが大(だい)好(す)きなカレーです。

学校のカレーは、売(う)っているルウは使いません。

ルウは、給食室(きゅうしょくしつ)で小麦粉(こむぎこ)、油、カレー粉(こ)を使って手(て)作(づく)りしています。

今日も丁寧(ていねい)に給食室(きゅうしょくしつ)でつくりました。

　1年生には、給食の前に給食についてお話をしました。

みんな少し緊張(きんちょう)していた様子(ようす)でしたが、上手(じょうず)に配膳(はいぜん)ができていました。

飲み終わったあとの牛乳パックのたたみ方を6年生が教えにきてくれました。

一生懸命(いっしょうけんめい)きいて挑戦(ちょうせん)していました。

令和6年4月15日

さぬきうどん　和風あえ　おからドーナッツ　牛乳

　おからドーナッツについて紹介(しょうかい)します。

　豆腐(とうふ)をつくる過程(かてい)で大豆(だいず)をしぼります。

そのときにのこった部分(ぶぶん)を「おから」といいます。

おからには、食物(しょくもつ)繊維(せんい)、良質(りょうしつ)のたんぱく質(しつ)、ビタミンB(ビー)群(ぐん)が多く含まれています。

　今日の給食は、おからがたっぷりはいったドーナッツです。

全員分で約800個をていねいにリング型(がた)にして油で揚(あ)げました。

まわりは、サクッと中はふわっと出来上がりました。

令和6年4月12日

中華丼　ワンタンスープ　牛乳

　今日の中華(ちゅうか)丼(どん)には、白菜(はくさい)・たまねぎ・ねぎ・にんじんなどの野菜、いか・えびなどの海の食材(しょくざい)、たけのこやしいたけなどの山の食材(しょくざい)をたくさん使いました。

全部で11種類(しゅるい)の食材(しょくざい)が入っています。

栄養(えいよう)もたっぷりです。

11種類(しゅるい)の食材をさがしながら食べてみましょう。

令和6年4月11日

フレンチトースト　ポークビーンズ　海藻サラダ　牛乳

　今日の給食のフレンチトーストです。

たまごと牛乳(ぎゅうにゅう)、砂糖(さとう)を混(ま)ぜた液(えき)にパンを1枚1枚ていねいに染(し)み込(こ)ませて焼(や)きました。

　フランスでは、「パン・ペルデュ」といいます。

「失(うしな)われたパン」という意味(いみ)になるそうです。

作ってから時間がたち、パサパサになってしまったパンをおいしく食べきるという思いでつくったことが発祥(はっしょう)といわれています。

令和6年4月10日

チンゲン菜ご飯　肉じゃが　ごまあえ　牛乳

　今日は、新しい学年になってはじめての給食です。

　給食は、みんなが勉強(べんきょう)や運動(うんどう)をがんばることができるように、栄養(えいよう)バランスのよい献立(こんだて)になっています。

成長(せいちょう)に合わせて、ごはんもおかずも去年より少し量が増(ふ)えています。

もりもり食べて元気に過(す)ごしましょう。