おいしい給食のレシピ　第24回　きよはちサラダ

清瀬のおいしい給食のレシピをご紹介するページです。

材料（4人分）

• じゃがいも　240g
• 揚げ油　適量
• 塩　少々
• キャベツ　100g
• にんじん　25g
• きゅうり　50g
• ※サラダ油　10g　大さじ1弱
• ※酢　10g　大さじ1弱
• ※塩　約1g
• ※きよはち（または、はちみつ）　20g　大さじ1弱
• ※洋からし　少々

作り方

1. じゃがいもは千切りにして素揚げし、塩を振る。
2. キャベツ、にんじん、きゅうりは茹でてから水で冷やし、その後水けをきる。
3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、一度加熱してから冷ます。
4. 素揚げしたじゃがいもと茹でた野菜に、ドレッシングをかけてよく混ぜる。

ワンポイント

• 市販のはちみつで作る場合は、味を見ながらはちみつの量を調節してください。

※学校給食ではすべての食材に火を通しています。ご家庭で作る際は、作りやすいようにアレンジしてください。

献立の紹介

• 牛乳
• ニンニンパン
• きよせシチュー
• きよはちサラダ
• りんごかん