今日の給食　令和8年8・9月

9月30日（金曜日）

今日は、骨ごと食べられるきびなごの南蛮漬けです。

魚の形に最初は戸惑う子もいましたが、自分から一口チャレンジして食べていました。また、低学年も食べられるように辛さ控えめに味付けにしていますが、「もっと辛くしても食べられるよ！」という、頼もしい声もたくさんもらいました。

今日の清瀬産は、ピーマン（きびなごの南蛮漬け）。

 

＜今日の給食＞ご飯　にらたま汁　きびなごの南蛮漬け　和風和え　牛乳

 

9月29日（火曜日）

今日の給食は、栄養たっぷりな金時豆が入ったチリコンカンです。

ひき肉や野菜をトマトで煮込む、アメリカのテキサス州生まれの料理です。給食では金時豆を使って作りました。

金時豆の大きな存在感に驚きつつも、子供たちは自分なりの方法でしっかりと食材に向き合っていました。

一口挑戦して「お芋に似ているね！」と発見した子や、パンにスープをひたして「こうすると豆の味が気にならないよ」と工夫して食べる子など、苦手意識を乗り越えようとする頼もしい姿が見られました。

 

＜今日の給食＞黒砂糖パン　チリコンカン　マセドアンサラダ　牛乳

9月28日（月曜日）

今日は大きな釜で作った、釜焼きビビンバです。

味付けしたお肉、シャキシャキしたナムル、きれいな彩りの炒り卵を、ご飯と一緒に炒め合わせて作りました。釜で炒めることで香ばしさが引き立ち、具材の旨みがご飯全体に広がります。

栄養も彩りも満点な一品を、みんなでおいしくいただきました。

今日の清瀬産は、ねぎ（釜焼きビビンバ、春雨スープ）。

 

＜今日の給食＞釜焼きビビンバ　春雨スープ　みかんかん　牛乳

9月25日（金曜日）

今日は「十五夜」です。給食では手作りのみたらしだんごです。

十五夜は、一年の中で一番お月様がきれいに見える日で、おいしいお米や野菜がたくさん採れたことに感謝する日です。

本校では誤嚥防止のため、球状ではなく円盤形でお団子を作っています。

食べる際も、一口でたくさん入れず喉に詰まらないようよく噛んで食べる声かけを行い、安全に配慮しながら季節の伝統に親しみました。

今日の清瀬産は、ねぎ（田舎うどん）です。

 

＜今日の給食＞田舎うどん　ゆかり漬け　みたらしだんご　牛乳

 

 

9月24日（木曜日）

今日は、秋のお彼岸にちなみ「きなこ」と「黒ごま」のおはぎです。

給食室では一人分ずつ計量して成形しました。

教室では「初めておはぎを食べる！」という子や、「黒ごまは苦手だけど、頑張って食べたよ！」とチャレンジして食べきる姿が見られました。また、きなこと黒ごまを混ぜて「きなごまおはぎ」にして楽しむ子もいました。

今日の清瀬産は、ねぎ（豚汁）。

 

＜今日の給食＞おはぎ　豚汁　焼きししゃも　キャベツの即席漬け　牛乳

9月18日（金曜日）

今日は、和食の旨味が詰まった肉じゃがと味噌汁です。

給食室でじっくり丁寧にとったさばの削り節のお出汁が決め手です。

味噌汁にはわかめ、とうふ、しめじ、ねぎが具です。具から旨味とあわさり、より深い味わいの味噌汁になりました。

「おいしすぎて、先に飲んでなくなっちゃった！」と、いう声が聞こえるほど、好評でした。

味が染みた肉じゃがをご飯にのせて、オリジナルの肉じゃが丼にしてご飯をおかりする子もいました。

今日の清瀬産は、ねぎ（味噌汁）。

 

＜今日の給食＞ご飯　味噌汁　肉じゃが　牛乳

9月17日（木曜日）

今日はシーフードピラフです。

ぷりっとしたえびやいか、彩りにグリンピースが入っています。

独特な食感や香りがするえびやいかが気になったり、グリンピースに苦戦したりしながら「もう一口食べよう」と、チャレンジする姿が見られました。

 

 

＜今日の給食＞シーフードピラフ　野菜スープ　フルーツヨーグルトがけ　

 

9月16日（水曜日）

今日はさんまのかば焼き丼です。

漢字で「秋刀魚」と書く通り、秋においしいお魚です。

給食室で香ばしく揚げてから、醤油や砂糖などで作った甘辛たれをからめました。

教室では「魚がカリッとしていておいしい！」「たれ、もっとかけて！」と、大好評。食欲の秋にぴったりの楽しい給食の時間になりました。

今日の清瀬産は、ねぎ（沢煮椀）。

 

＜今日の給食＞さんまのかば焼き丼　沢煮椀　ひじきあえ　牛乳

9月15日（火曜日）

今日の給食には、甘酸っぱい香りが広がる、手作りのブルーベリージャムが登場しました。

ブルーベリーがおいしい時期は、6月から8月です。市内農家さんが、とても甘く育った時期に積んで冷凍し、届けてくださったブルーベリーを使いました。

給食室の釜でブルーベリーとはちみつ、グラニュー糖をじっくり煮つめ、レモン汁を加えてツヤツヤのジャムに仕上げました。

教室では「ジャム、もっと欲しかった！」と大好評。なかにはパンに塗るだけではなく、デザートとして大切に残しておき、最後に味わって食べる子の姿も見られました。

清瀬の恵みをおいしくいただきました。

 

＜今日の給食＞食パン　手作りブルーベリージャム　ミネストラスープ　ポテトグラタン　牛乳

 

9月14日（月曜日）

今日は酢豚です。

給食室では、豚肉にしっかり味をつけてから揚げにし、じゃがいもは素揚げにしてホクホク感を加えました。具材には人参、玉ねぎ、水煮たけのこ、ピーマン、干し椎茸と勢ぞろい。子供たちが食べやすいように、小さめにカットして仕上げました。

教室では、ピーマンや椎茸に苦戦しながらも、一口ずつ頑張ってパクリ！挑戦する姿と「食べられたよ！」という誇らしげな笑顔が見られた給食の時間でした。

今日の清瀬産はピーマン（酢豚）、ねぎ（わかめスープ）。

 

＜今日の給食＞ご飯　わかめスープ　酢豚　牛乳

9月11日（金曜日）

今日は、和食の給食です。

『呉汁』は、日本各地で昔から親しまれている味噌汁です。水に浸した大豆を「呉」と呼び、これを味噌汁に加えて作ります。大豆を丸ごと使うため、体を作るたんぱく質や、おなかの調子を整える食物繊維がたっぷりです。また味噌汁もまろやかになります。

人気のあるわかめご飯もあわさり、食感や風味の良い和食給食を味わいました。

今日の清瀬産は、じゃがいも（呉汁）。

 

＜今日の給食＞わかめご飯　呉汁　いかの照り焼き　茹で野菜ごまだれがけ　牛乳

9月10日（木曜日）

今日は、タンドリーチキンです。

インド料理のひとつで、『タンドール』というつぼ型のかまどを使って作っていたことから、名前が付いたといわれています。

給食では、ヨーグルトににんにくやしょうが、レモン果汁にカレー粉などのスパイスをあわせたたれに漬けて焼きました。スパイスの効果でお肉の旨味が引き立ち、辛すぎず食欲をそそる風味に仕上がりました。

「お肉が柔らかくておいしい」と、どの学年も好評で、多くのクラスで完食しました。

今日の清瀬産は、じゃがいも（パスタスープ）

 

＜今日の給食＞ガーリックライス　パスタスープ　タンドリーチキン　ツナサラダ　牛乳

9月9日（水曜日）

今日9月9日は五節句のひとつ「重陽の節句」です。別名「菊の節句」とも呼ばれます。

昔、菊の花は病気を防ぎ、長生きできる薬と、信じられていました。

給食では食べられる菊の花が入った「菊花びたし」です。鮮やかな黄色い菊の花びらを味わい、元気で過ごせるように願いを込めていただきました。

また、さばの味噌煮はじっくり煮込んださばはもちろんですが、旨味がつまった「たれ」が大好評！たれだけでおかわりの列ができるクラスがありました。

伝統的な行事食に親しみつつ、食欲の秋にぴったりのおいしい笑顔があふれる給食の時間になりました。

 

＜今日の給食＞ご飯　かきたま汁　さばの味噌煮　菊花びたし　牛乳

9月8日（火曜日）

今日は、スパゲティアラビアータです。

「アラビアータ」はスペイン語で「おこりんぼう」という意味があります。食べたときに辛くて顔があかくなることから、この名前がきました。

給食室では赤唐辛子の「鷹の爪」を使っています。子供たちがおいしく食べられるように、鷹の爪を炒めて香りと辛みをタイミングを見計らい、絶妙な辛さに仕上げました。

教室では「少し大人な味でおいしい」と、本格的な味を楽しみました。

 

＜今日の給食＞スパゲティアラビアータ　ビーンズサラダ　セサミケーキ　牛乳

9月7日（月曜日）

今日は、清瀬産の新鮮ななすがたくさん入った丼です。

なすが苦手な子でも食べやすいように、給食室ではなすを薄めの斜め半月切りにし、味がしみこむように調理しました。

給食の時間では「なすは苦手だけど、給食のなすは食べられたよ！」と、うれしい声があがり、おかわりして食べてくれました。

きれいに空になった器をみて、私たちもたくさんの元気をもらいました。

 

＜今日の給食＞麻婆なす丼　バンウースー　なし　牛乳

9月4日（金曜日）

今日の給食は、手作りひじきふりかけです。

給食室でじっくり丁寧に炒め煮にして作ったふりかけは、味がしっかりしみ込んでいます。ご飯との相性もよく、ご飯が進みます。

ひじきを食べなれていない子が多いですが、ご飯といっしょによく食べていました。

今日の清瀬産は、じゃがいも（味噌汁）。

 

＜今日の給食＞ご飯　手作りひじきふりかけ　五目みそ汁　たまごやき　こんにゃくあえ　牛乳

9月3日（木曜日）

今日は、きなこ揚げパンです。

揚げパンを目の前にした1年生からは「パンが大きいね！」と歓声があがりました。

紙ナフキンでしっかりパンを包み、口いっぱいにほおばって、うれしそうに食べていました。

食缶（バット）の底に残ったきなこまでしっかりかき集めて、お皿に盛りつけている姿も見られました。

食べ終わった後も「もっと食べたかった！」と伝えに来てくれる子もいるほど、おいしくいただきました。

 

＜今日の給食＞きなこ揚げパン　ポトフ　ダイコーンサラダ　牛乳

9月2日（水曜日）

今日は、もうかざめの梅焼きです。

もうかざめは骨がなく、身もやわらかいので、食べやすいお魚です。

今日は、さっぱりした梅干し、香りのよい青じそとマヨネーズを合わせたタレをつけて、焼きました。

梅干しに含まれるクエン酸で体の疲れとり、青じその香りには食欲をアップする効果があります。

魚、梅干し、青じそと、苦手とする食材ではありましたが、「魚がやわらかくておいしい！」「マヨネーズと梅の味で、ご飯がパクパク進むね」と、気づけばお皿がピカピカになっている子がたくさんいました。

今日の清瀬産は、じゃがいも（味噌汁）。

 

＜今日の給食＞ご飯　味噌汁　もうかざめの梅焼き　ごまあえ　牛乳

 

9月1日（火曜日）

今日は、八珍豆腐です。

「八宝菜」と似ていますが、八珍豆腐は「豆腐」が主役のお料理です。

豆腐の中に、豚肉やえびなどの魚介と野菜のうまみがしみ込んでいて、一口でたくさんの栄養がとることができます。

 

＜今日の給食＞ご飯　中華コーンスープ　八珍豆腐　牛乳

8月31日（月曜日）

2学期の最初の給食は、カレーライスです。

カレー粉の他にオールスパイスやカルダモン、コリアンダー、クミンなどのスパイスをあわせて、ルーを作りました。

玉ねぎをじっくりと時間をかけて炒めたので、スパイス香る野菜の甘さが際立つカレーに仕上がりました。

久しぶりの給食を、笑顔で食べている姿が、あちらこちらで見られました。

2学期も、よろしくお願いいたします。

 

＜今日の給食＞カレーライス　海藻サラダ　ぶどう　牛乳