清瀬第五中学校　平成31年2月28日　今日の給食

牛乳　ひじきご飯　生揚げのステーキ　ほうれん草とツナの和え物　味噌汁　ぽんかん

大豆はみなさんもよく知っているとおり、いろいろな加工品の原料になります。豆腐が大豆から作られるのはよく知られていますが、豆腐はさらに加工されます。薄く切って揚げると油揚げに、厚く切って揚げると今日使われている厚揚げになります。生揚げは大豆と同様に、タンパク質が豊富です。また、カルシウムも多く含まれているので、成長期の食事に多く取り入れたい食品です。

清瀬産　キャベツ・人参・ほうれん草