清瀬第五中学校　平成30年12月14日　給食

牛乳　麦ご飯　たらの味噌マヨネーズ焼き　からしあえ　呉汁　みかん

マヨネーズの作り方を知っていますか？マヨネーズは卵の黄身にお酢と塩を混ぜ、油を少しずつ加えて作るソースです。油を加える量がとても重要で、入れすぎると分離(ぶんり)してしまいます。サラダに使ったり、パンに塗(ぬ)って焼いたり、炒めものをするときに油の代わりに使ったり、とても便利な調味料(ちょうみりょう)ですが、脂肪(しぼう)を多く含むので食べすぎには注意しましょう。

清瀬産　大根・長葱・ほうれん草・キャベツ・人参・里芋