清瀬第五中学校 平成30年12月10日 給食

ページ番号2001774  更新日 2020年8月30日

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牛乳 コーンピラフ 芋と豆のサラダ 青梗菜のクリームスープ

ごまは大きく分けて白ごま、黒ごま、金ごまの3種類になります。ごまの成分は50%が油分(ゆぶん)、20%がたんぱく質、残りの30%がビタミン・ミネラル・食物(しょくもつ)繊維(せんい)です。良質の栄養成分が豊富でしかも含有量(がんゆうりょう)が多く栄養価は植物性食品の中でもトップクラスです。ごまの油分は主に不飽和(ふほうわ)脂肪(しぼう)酸(さん)のリノール酸とオレイン酸で構成されています。リノール酸は血中の悪玉コレステロールをとかし排出すると言われていて、オレイン酸は善玉(ぜんだま)コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らす役割があります。

  • 写真:12月10日の給食
  • 写真:コーンピラフ
  • 写真:青梗菜のクリームスープ
  • 写真:芋と豆のサラダ
  • 写真:デザート

清瀬産 人参

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