清瀬第五中学校 平成30年10月26日 給食
牛乳 豆腐と挽肉のあんかけ丼 中華サラダ わかめスープ
今日はもやしについてのお話
もやしは本来、豆や米、麦などを水に浸して発芽させたものをまとめて呼ぶ呼び名ですが、一般的には、豆を使った豆もやしのことをいいます。もやしには豆の状態では含まれていないビタミンCが多く含まれ、ビタミンB群やカリウム、カルシウムなども多いのが特長です。また野菜には珍しくたんぱく質も含んでいます。胃腸の働きを助け、胃もたれを防ぐ効果や、肝臓(かんぞう)の機能を高める効果があります。
清瀬産 長葱
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