清瀬第五中学校　平成30年9月6日　給食

牛乳　胚芽パン　ポテトグラタン　フレンチサラダ　巨峰

今日の果物のぶどうは、清瀬の果物です。
「高尾」という品種で、巨峰を改良したもので、ラグビーボールのような形が特徴です。種がなく、皮もやわらかめのため、そのまま食べられます。

マッシュルームにつてのお話。
クセがないキノコのため世界中で人気です。日本名は「つくりたけ」と言います。種類は白いホワイトマッシュルームと茶いブラウンマッシュルームがあり、コロンとした姿が可愛らしいキノコです。日本以外にもアメリカ、ヨーロッパ、アジアなど多くの地域で栽培されています。ビタミンB群が比較的多く、他にもたんぱく質、食物繊維などを含みます。うまみ成分のグルタミン酸が多いので味わいが良いのが特徴です。キノコが嫌いな人も是非挑戦してみて下さい。