清瀬第二中学校　令和7年度1月　今日の給食

1月30日　牛乳、ニンニンパン®、きよせシチュー、きよはちサラダ

学校給食週間最終日は、清瀬の地産地消がテーマです。今日の献立は、清瀬市産にんじんパウダーを使用した「ニンニンパン🄬」、清瀬市産の野菜がたっぷり入った「きよせシチュー」、清瀬市役所の屋上で作られているはちみつを使った「きよはちサラダ」です。安心安全・新鮮な食材を作ってくれている方々への、感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう！

1月29日　牛乳、麦ご飯、くじらのケチャップあえ、わかめあえ、豚汁

学校給食週間4日目の今日は昔の給食でよく食べられていた「くじら」の登場です。むかし、くじらの肉は貴重なたんぱく質源として家庭や給食でよく食べられていました。今日のくじら生態調査のために捕獲されたくじらを無駄にしないために食用に加工したものです。ぜひ食べてみてくださいね。

1月28日　牛乳、ソフト麺、ミートソース、ツナサラダ、ミルクサワーかん

学校給食週間3日目は、ソフト麺です。いつもの麺類とは違い、1人分が袋に入れられた「ソフト麺」を使っています。ソフト麺は昭和40年ごろに給食で取り入れられたもので、給食のメニューを大幅に広げるきっかけとなりました。今ではソフト麺を作る工場が減ってしまい、東京の給食ではなかなか食べることはできません。貴重なきかいなのでぜひ味わって食べてみてください！

1月27日　牛乳、五色ご飯、鶏肉の照り焼き、おひたし、栄養みそ汁

学校給食週間2日目は、大正12年頃の給食がテーマです。五色ご飯とは、いろいろな具材を使って色とりどりなご飯です。栄養味噌汁も具だくさんであることがポイントです。昔は給食といっても色々なおかずを用意することが難しかったため、ご飯やみそ汁を具だくさんにすることで栄養を摂っていました。今は色々なおかずがあって幸せですね。味わって食べましょう！

1月26日　牛乳、わかめご飯、鮭の塩焼き、煮びたし、すいとん

1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。給食は子どもたちの栄養状態改善のために明治22年に始まりましたが、戦争によって中断してしまいます。全国学校給食週間は、戦後アメリカの支援によって中断していた給食が再開されたことを記念して制定されたものです。学校給食の意味や役割について改めて考えながら、食べてみましょう！

1月23日　牛乳、ナシゴレン、目玉焼き、わかさぎのから揚げ、ソトアヤム

今日の主食は「ナシゴレン」というインドネシアの料理に挑戦しました。「ナシ」は「ご飯」、「ゴレン」は「炒める」という意味があります。今日は魚介類と野菜をご飯に混ぜ合わせました。さらに付け合わせで目玉焼き作ったので、ぜひご飯と一緒にもりもり食べてくださいね！

1月22日　牛乳、麦ご飯、ホキの麦みそ焼き、のりあえ、団子汁

今日の主菜は「ホキの麦みそ焼き」です。ホキはタラ類の魚で体長120cm前後にもなる大きな魚です。癖のない白身の魚なので、食べやすいと思います。魚にはからだを作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。しっかり食べて元気な体をつくりましょう！

1月21日　牛乳、ゆかりご飯、高野豆腐の卵焼き、白菜のあえもの、呉汁

今月給食で使っている人参は、すべて清瀬の人参です。清瀬市は面積の約18％を農地が占めています。特に関東ローム層の黒土が深く、にんじんなどの根菜の栽培に適しています。現在は約7割の農家さんがにんじんを生産し、生産量は東京都で第1位の生産地として有名です。ぜひ味わって食べてくださいね！

1月20日　牛乳、おろしスパゲティ、シーフードサラダ、アップルケーキ

今日の主食は「おろしスパゲティ」です。ソースに大根おろしをたっぷり使用しています。大根には、ジアスターゼという消化を助けてくれる酵素が多く含まれており、胃腸の調子を整えるのにぴったりです。ジアスターゼは加熱前の方が強く効果を発揮してくれるので、家では生の大根を使った料理に挑戦してみてくださいね！

1月19日　牛乳、麦ご飯、ポテトコロッケ、ごまあえ、味噌汁

今日の給食に使われているにんじん、大根、ほうれん草、小松菜は清瀬市産です。清瀬市の農家さんたちが育て、収穫したものを二中に届けてもらっています。副菜の「ごまあえ」はすべて清瀬市産の野菜で作られています。農家さんに感謝の気持ちをもって残さずいただきましょう！

1月16日　牛乳、味噌キムチラーメン、切り干し大根のサラダ、チーズコーンポテト、ヨーグルトかん

今日の主食は「味噌キムチラーメン」です。キムチは塩や唐辛子で野菜を漬け込んだもののことを言います。キムチには色々な種類がありますが、今日は白菜のキムチを使っています。キムチには乳酸菌がたくさん含まれており、おなかの調子を整える働きをしてくれます。たくさん食べて、元気なからだをつくりましょう！

1月15日　牛乳、豆腐とひき肉のあんかけ丼、おかかあえ、おしるこ

今日は小正月です。小正月とは、1月1日から続いてきた正月行事の節目です。無病息災を願って、餅を入れた「小豆粥」や「おしるこ」を食べる風習があります。この行事にちなんで、給食では白玉餅を手作りして「おしるこ」を作りました。1年間、平和で健康な生活を送れるよう願っていただきましょう。

1月14日　牛乳、中華おこわ、ししゃもの磯部揚げ、中華スープ、みかん

今日の主菜は「ししゃもの磯部揚げ」です。ししゃもは小さい魚なので骨ごと食べることができます。カルシウム源として優秀な食材です。みなさんにとても必要な栄養素なのでたくさん食べてくださいね！

1月13日　牛乳、きなごま揚げパン、白菜と肉団子のスープ、ほうれん草とツナのサラダ

今日の主食は「きなこ揚げパン」です。みなさんはアミノ酸という言葉を聞いたことはありますか？アミノ酸はたんぱく質を構成する成分で、いろいろな種類があります。きな粉とごまはそれぞれ多く含むアミノ酸の種類が異なるので、一緒に食べると足りない部分を補いとてもいいバランスになります。

1月9日　牛乳、クリームライス、海草サラダ、ミックスフルーツ

あけましておめでとうございます。今日から給食が始まります。給食室では、3学期もおいしい給食を届けるために、朝早くからはたらいています！調理員のみなさんや食材の生産者さんなど、給食に関わっている方々への感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。