清瀬第五中学校　平成30年6月22日　給食

牛乳　マフェ　ほうれん草ウスターソース　冷凍みかん

サッカーワールドカップの対戦相手を食べちゃおう！
第二弾はセネガルです。セネガルの家庭料理で、ピューレ状に煮込んだソースに、米をあわせます。日本でいうハヤシライスに似ています。ルーやオクラを入れて、とろみをつけることもあるそうです。

今日はみかんについてのお話。
かんきつ類にはたくさんの種類がありますが、日本で最も一般的なのがみかんです。正式な名前は「温州(うんしゅう)みかん」といって、国内では愛媛や静岡、和歌山など、冬でも比較的温暖な地域で栽培されます。今日のみかんは和歌山から産地直送で届けてもらいました。ビタミンCが豊富なのは有名ですが、みかんの表面の白いしぶは食物繊維が豊富なので、外皮をむいたらしぶを取らずにそのまま食べることをおすすめします。