清瀬第五中学校　平成30年6月21日　給食

牛乳　大豆ご飯　鰆の照り焼き　肉じゃが　かきたま汁

ジャガイモと玉ねぎは清瀬産です

今日はサワラついてのお話。
サワラは南日本生息で昔はあまり獲れず高級魚でしたが、今では地球温暖化の影響で東北・青森でも漁獲(ぎょかく)できるほど多く獲れるようになったそうです。岡山県民の間でサワラは好まれ「サワラの値段は岡山で決まる」といわれる程です。旬は秋から春で、春の魚と知られ、サワラの漢字も魚へんに春と書いて「鰆(さわら)」と読みます。

本日の献立には「鰆の照り焼き」とありましたが、実際は「鰆の塩焼き」の提供をいたしました。表記の誤りをお詫びいたします。