清瀬第五中学校　平成30年11月15日　給食

牛乳　ご飯　筑前煮　おひたし　ぶどうカルピスかん

今日はれんこんについてのお話
れんこんは、はすの地下(ちか)茎(けい)の部分です。穴(あな)が空(あ)いていて、しゃきしゃきとした歯ごたえがあるのが特徴(とくちょう)です。れんこんの穴(あな)は10個あり、それぞれが茎(くき)や葉とつながっていて通気(つうき)口(こう)の役割をしています。先の見通(みとお)しがよい縁起物(えんぎもの)としてお正月のおせち料理にも使われます。れんこんは、血液を作るのに必要なビタミンB1、B2、鉄を含んでいるので、貧血(ひんけつ)予防に効果的です。また、食物(しょくもつ)繊維(せんい)が豊富で、腸内(ちょうない)環境(かんきょう)を整(ととの)えるのにも役立ちます。

清瀬産　小松菜・キャベツ・人参