清瀬第五中学校　平成30年11月14日　給食

牛乳　カレーうどん　和風サラダ　柿と小豆のケーキ

今日は柿についてのお話
「柿が赤くなると医者が青くなる」という昔からのことわざは、秋になって色づいた栄養のある柿を食べるようになると、病人が少なくなって医者は大変困った、という意味です。「カキ」という言葉は万国(ばんこく)共通(きょうつう)で、学名も「ディオスピロスカキ」といい、「神から与えられた食べもの」といく意味があるそうです。果物の中では酸味の少ないのが特徴の柿に、実はみかんの2倍ものビタミンCが含まれており、1個食べると1日に必要なビタミンCをほぼ満たすことができます。他にもブドウ糖や果糖(かとう)、ビタミン類などの栄養素やミネラルも含まれ、とても栄養価の高い果物です。高血圧、脳(のう)卒中(そっちゅう)などの病気の予防や美肌保持にも効果的です。

清瀬産　葱・小松菜・キャベツ・柿