清瀬市立小中学校の給食調理業務の民間委託に関するQ&A よくある質問
質問どのように業者を選定するのですか
回答
学校給食調理業務の経験が豊富で、衛生管理、学校給食を理解する複数の業者から、学校給食の調理に関する企画提案を受けるプロポーザル方式により業者の選定を行います。
具体的には、学校の校長と栄養教諭や栄養職員、保護者の代表、教育委員会の管理栄養士、市職員を委員とした「学校給食調理業者選定委員会」を設置します。業者を募集して応募のあった複数の業者について、選定委員会において、企業の経営状況や学校給食の実績などを書類審査して、2次審査に進む数社を絞り込みます。
2次審査(プレゼンテーション)では、業者から学校給食の調理業務を行う上での取り組姿勢、アレルギー対応、職員研修、危機管理等の提案を受け、各委員からの質疑により評価を行います。
金額提示を含めて総合的に評価し、最も高い評価を得た業者を契約業者として選定します。
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