清瀬市立小中学校の給食調理業務の民間委託に関するQ&A よくある質問
質問アレルギー対応についてはどのようになりますか
回答
清瀬市では、食物アレルギー対応として保護者との面談により、対応できる献立について除去食を提供しています。
また、平成24年度に学校給食の食物アレルギー対応マニュアルを策定し、毎年見直しを重ね、学校で適正に運用されています。
すでに委託している学校の調理員は安全に除去食の提供ができるよう学校の設置するアレルギー児対応会議に参加しており、新たに委託する業者にもマニュアル遵守を指導していきます。
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