清瀬第五中学校　平成30年5月29日　給食

牛乳　エッグトーストサンド　海草サラダ　ミネストローネスープ　清見オレンジ

「ミネストローネスープ」は、主にトマトを使ったイタリアのスープです。使う野菜も地方によって様々で、田舎の家庭料理です。シェルマカロニ・ベーコン・じゃが芋・玉葱・キャベツなどの野菜やたくさん入れて作りました。

今日マヨネーズについてのお話
マヨネーズの作り方を知っていますか？マヨネーズは卵の黄身にお酢と塩を混ぜ、油を少しずつ加えて作るソースです。油を加える量がとても重要で、入れすぎると分離してしまいます。サラダに使ったり、パンに塗って焼いたり、炒めものをするときに油の代わりに使ったり、とても便利な調味料(ちょうみりょう)ですが、脂肪を多く含むので食べすぎには注意しましょう。