おいしい給食のレシピ　第16回　ジャンボ餃子

見た目もインパクトがあり、食べごたえがあります。

ボリュームがあり大満足の餃子です。
写真は平成28年度きよせ食育展の学校給食試食会で提供したものです。

材料（4人分）

• ぎょうざの皮　4枚(給食では直径16cmの特注品を使用しています）
• 豚ひき肉　80g
• きゃべつ　80g
• にら　20g
• ねぎ　12g
• にんにく　1.2g
• しょうが　1.2g
• ごま油　2g
• 濃口しょうゆ　2g
• 天塩　0.8g
• こしょう　適量
• 揚げ油　適量
• 薄力粉　4g

作り方

1. 野菜類はすべてみじん切りにし、肉、調味料を混ぜ合わせる。
2. 薄力粉を水で溶き、餃子の皮のまわりにつけて1.を包みこむ。
3. 2.を油で揚げてできあがり。