おいしい給食のレシピ　第7回　きよはちゼリー

清瀬産はちみつ『きよはち』を使ったレシピです。ほのかなにんじん味のデザートです。

ビタミンA豊富なにんじんも無理なく食べられるように工夫しました。写真は清瀬中学校で実際に提供されたものです

材料（1人分）

• にんじん　20g
• りんごジュース　40g
• 粉寒天　0.55g
• 上白糖　2.5g
• 水　10cc
• はちみつ（『きよはち』）　3.39g

作り方

1. にんじんは皮をむいてぶつ切りにして煮る。
2. にんじんがやわらかくなったら、半量のりんごジュースと合わせてミキサーにかける。
3. 鍋に分量の水を入れ、粉寒天を振り入れ煮溶かす。そこへ、半量のりんごジュースと上白糖を入れて混ぜる。
4. 2.と3.を合わせ、最後にはちみつを加えてよく溶かす。
5. 型に流し、冷やし固めたら出来上がり。