おいしい給食のレシピ　第20回　きよせの野菜たっぷりスープ

清瀬のおいしい給食のレシピをご紹介するページです。

材料（4人分）

• 豚肩肉スライス（せん切り）　40g
• 炒め油　2g
• ベーコン（短冊切り）　20g
• マカロニ　32g
• キャベツ(短冊切り)　40g
• 玉ねぎ(スライス)　60g
• 大根(いちょう)　60g
• 小松菜　60g
• しょうゆ　3g
• 塩　2g
• こしょう　少々
• パセリ　2g
• ガラスープ　480ml

作り方

1. マカロニは、袋の表示通りにゆでておく。
2. 小松菜は下ゆでして、食べやすい長さに切っておく。
3. ベーコンと豚肉を油で炒める。
4. スープを加え、玉ねぎ、大根、キャベツを入れて中火にして煮る。
5. 残りの具を加え、調味して仕上げる。

ワンポイント

• 給食ではリボンマカロニを使いましたが、お好きなかたちのマカロニをお使いください。
• 今回使用した清瀬産の野菜は「玉ねぎ」「大根」「キャベツ」「小松菜」です。

献立の紹介

• 牛乳
• 米粉パン
• 鮭のムニエルレモンソース
• マセドアンサラダ
• きよせの野菜たっぷりスープ
• キャロットかん