【四中　給食】令和6年10月7日～10月11日「世界食料デー月間」

ページ番号2006349　 更新日 2024年10月11日

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2学期6週目　世界食料デー月間＆目の愛護デー

10月7日（月曜日）だしがらを使ったエコふりかけ

給食

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10月は「世界食料デー月間」です。世界では、全ての人が十分に食べられるだけの食料が生産されているのに、最大8憶2千万人が飢えています。一方で日本ではまだ食べられるのに捨てられている食べ物が年間522万トンもあるそうです。この日は普段捨てられてしまうことの多い、だしをとった後の昆布とかつお節でふりかけを作りました。食品ロスを減らすために自分にできることは何か、考えてみませんか？

給食室の様子

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だしを取った後のかつお節と昆布
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細かく刻んでからいりし、水分をとばします
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昆布と合わせて味付けし、さらに水分をとばします
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肉じゃがは煮崩れないよう2釜で
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10月8日（火曜日）はちみつセサミトースト・秋のクリームシチュー・フレンチサラダ・牛乳
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10月9日（水曜日）麦ごはん・メルルーサとじゃが芋の揚げ煮・具だくさんみそ汁・牛乳

10月10日（木曜日）目の愛護デー

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10日10日は目の愛護デーです。視力の低下や目の病気予防にも効果がある「アントシアニン」が多く含まれている「ブルーベリー」でソースを作り、ヨーグルトかんにかけました。卵やアーモンドにも、目の粘膜を強くしたり、疲れ目を防いだりする働きがある栄養素が含まれています。もちろんブルーベリーは清瀬産でした。

給食室の様子

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中里農園のブルーベリー
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砂糖とブルーベリーだけで、おいしいソースができました
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ヨーグルトかんに、かけていきます
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玉子丼の卵はなんと430個！
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少しずつ入れてしっかり火を通します
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10月11日（金曜日）わかめうどん・青菜とツナの和え物・セサミケーキ・牛乳

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