四中【令和5年3月1日】給食　熊本県

熊本県の郷土料理

＜献立名＞　びりん飯・がね揚げ・太平燕

本日の給食は熊本県の郷土料理です。

びりん飯：肉のかわりに豆腐が入った混ぜごはんです。

がね揚げ：天草の方言で「がね」とはカニのことをいいます。さつまいもを太めの拍子切りにして揚げた姿がカニの足に見えることから「がね揚げ」と名付けられました。

太平燕：中国の家庭で盆や正月など特別な日に食べるスープ料理がルーツとされており、具材を日本の食材に置き換えてアレンジされたものです。