四中【令和5年3月8日】給食　台湾メニュー

台湾のメニュー

＜献立名＞　ルーローハン・ビーフンスープ・はちみつ豆乳ブラマンジェ

ルーローハンは台湾の郷土料理です。ルーローハンは、お肉屋さんで余ったくず肉や脂身を煮込んでご飯の上にかけて食べるようになったのが始まりと言われています。

はちみつの日

3月8日は「はちみつの日」です。清瀬市役所の屋上で採れたはちみつ「きよはち」を使って、はちみつ豆乳ブラマンジェを作りました。

おいしい給食の秘訣：出汁（だし）をとる

学校の給食では出汁（だし）をとるときは、粉末などは使わず、鶏がらや昆布、かつおなどを使っています。出汁をとることでおいしさが増します。