四中【令和5年5月18日】給食　新じゃが芋

新じゃが芋

＜献立名＞

• あんかけ焼きそば
• 青菜とツナの和え物
• 新じゃが芋の丸ごと揚げ
• 牛乳

じゃが芋は保存がきく野菜なので一年中手に入りますが、新じゃがは水分量が多くて日持ちしないため、旬の時期にしか味わえません。皮が薄くてやわらかいため、給食室では皮ごと素揚げしました。味付けは塩だけなので、じゃが芋そのものの風味が感じられます。旬の味覚をよく味わって食べましょう。