四中【令和5年12月14日】2・3年　家庭科の授業

3年生は先週から、2年生は本日調理実習が始まりました。

3年　フルーツゼリー

3年生の家庭科では幼児の食事について学習しており、授業の一環として幼児のおやつの調理実習を行いました。今回のおやつはフルーツゼリーです。最初にゼリーを固める時に使う寒天やゼラチン、アガーについて説明しました。今回使用するのはアガーで、40度以下で固まります。　砂糖とアガーと水を煮詰めた鍋にフルーツジュースを入れてゆっくりしていると、鍋で固まってしまいます。生徒たちは、急ぎつつもこぼさないように丁寧にカップに注いでいました。

給食の時間

3年生は、1時間目の調理実習でつくったフルーツゼリーを給食の時間に食べました。どの生徒も美味しそうに食べていました。

2年　生姜焼き

2年生の調理実習は、生姜焼きです。先週調理室の使い方の説明や役割分担などしていたため、スムーズに作業を進めることができました。

調理の様子

豚肉が重ならないようフライパンに広げ、豚肉の色が全体的に変わるまで火を通します。最後にたれと一緒にじゅうじゅうと焼くと、生姜とたれの食欲をそそるいい匂いが調理室を包み込みました。

実食！

調理が終わり、テーブルの上を片付けてから「いただきます」をして食べ始めました。どの生徒も「おいし～」「うまくできたね！」「ご飯がほしい！」など満足そうに食べていました。

後片付け

生姜焼きに満足した後は、後片付けです。