四中【令和5年10月4日】給食　島根県の郷土料理

のっぺい汁

10月は全国の神様が島根県の出雲大社に集まるため、「神」が「無い」「月」と書いて神無月とも呼ばれています。本日の給食には、島根県の郷土料理「のっぺい汁」と、島根の名産品である「さば」や「切干大根」を取り入れました。

給食室の様子

学校給食は食中毒等を防ぐため、様々な決まり事があります。例えば本日の給食の「さば」ですが、中心温度が75℃以上で1分以上加熱することが決められています。おいしくて安全な学校給食はこのように作られています。